Musée de la Romanité : un chef doublement étoilé aux commandes du restaurant

Par Laury Chamerlat | publié le 17/07/2017 à 17h23

Franck Putelat, chef doublement étoilé, à la tête de deux établissements à Carcassonne, sera aux commandes du restaurant du Musée de la Romanité de Nîmes, qui ouvrira ses portes en juin 2018. C'est son savoir-faire imaginatif et sa renommée qui ont convaincu la municipalité de le choisir pour cette mission. Le concept : une brasserie de chef, où seuls des produits de saison garniront les assiettes des clients.
Romy Marlinge

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