États généraux de la Sommellerie française : Nîmes, capitale d'un jour des professionnels du vin

Par Christophe Chay | publié le 13/01/2015 à 16h54

Nîmes accueillait ce lundi les premiers états généraux de la sommellerie. Une initiative prise par l’Union de la Sommellerie française, que préside le restaurateur nîmois Michel Hermet, et qui a été l’occasion pour la centaine de participants d’échanger notamment sur la gestion des associations régionales de sommeliers, les rapports avec la restauration et les perspectives liées à l’œnotourisme. Interviews : Philippe Faure-Brac (restaurateur à Paris et meilleur sommelier du monde 1992) et Michel Hermet (restaurateur à Nîmes et président de l'Union de la Sommellerie française).

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